本品不能代替药物
“要健康，一天得喝8杯水”的观念早已深入人心。可是，医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授时却指出：“要健康，一天喝8杯水还是不够的，关键是要喝8杯健康的水。”
李教授说，“有句古话，叫做‘药补不如食补，食补不如水补，水是百’。所以，选择健康的饮用水至关重要。”但是，究竟什么是健康水，健康水和我们常见的纯净水、矿泉水又有什么区别呢？
李教授告诉记者，健康水建立在干净水、安全水的基础上，但又是区别于前两者的全新概念。作为健康水的完整概念应有以下7条标准：
1、不含对人体有毒、有害及有异味的物质；2、水的硬度适中；3、人体所需的矿物质适中；4、酸碱度呈中性或微碱性；5、水中溶解氧及适中；6、水分子团小，易于人体细胞吸收、利用；7、水的营养生理功能，如渗透力、溶解力、代谢力较强。
健康水和干净水、安全水比较，关键看3点：是没有污染，指水必须无毒、无害、无异味；第二是符合人体生理需求，指水含有一定的有益矿物质、ph值呈中性或微碱性等；第三是指水具有生命活力。
只满足个条件的水是干净水，纯净水多是这一类；满足和第二个条件的水是安全水，矿泉水多是这一类；只有3条兼备，才可称为健康水。
饮用水行业存在3种供水方式，即管道分质供水、家用净水器和桶装水。李教授认为，这3种供水方式都能生产出健康水，关键看企业有没有健康意识。
在原标准基础上, 补充完善2条：
⑴ 应在保证天然矿泉水原水卫生安全和符合gb16330规定的条件下开采、加工与灌装。
理由:
明确应在gb 16330规定条件下生产矿泉水.《饮用天然矿泉水厂卫生规范》也是参考了(国际推荐的卫生操作规范) cac/rcp 33-1985《天然矿泉水采集、加工和销售》,进一步保证加工安全。
⑵在不改变饮用天然矿泉水基本特性和主要成分含量的前提下,允许曝气、倾析、过滤等方法去除不稳定成分;允许回收和填充同源; 允许加入食品添加剂,或者除去矿泉水中的。
检验规则
⑴ 取样量有改变每批产品随机抽样量:净含量小于3l的产品不少于10瓶；净含量大于等于3l的产品不少于5桶。
⑵ 出厂检验有变化
① 每批产品出厂时,应对感官要求和微生物指标中的大肠菌群、铜绿假单胞菌进行检测。
② 每月应对粪链球菌、产气荚膜梭菌至少进行一次检测。
⑶判定规则有点不同
检验项目如不符合本标准要求时,应从该批产品中加倍量抽样对不合格项目进行复验,以复验结果为准。若复验项目仍有一项不合格,则判定该批产品为不合格品。微生物指标按 5.2.3 表6 的规定进行复验和判定。
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