本品不能代替药物
饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、、锌、化物、碘化物，偏硅酸、、游离以及溶解性总固体。其中必须有一项（或一项以上）指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。"国标" 还规定了某些元素和化学化合物，物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用者的安全。根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。以天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、为例，这些元素具有与钙、相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量常用、重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、、锌、、碘等营养素的不足，对于增强机体功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与性疾病也有着良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。

瓶装矿泉水的生产方法：

将

0.01---5ppm

臭氧溶解于矿泉水中，

之后充添入容器

内并密封。

 

 

矿泉水中含有、

钙、

钠、

铁、

磷、

锌等元素的硬水，

与一般饮用水的软水不同。

由于不进行添加的杀菌过程，所以矿泉水比软水的味道好。

 

 

根据食品法规定，矿泉水的杀菌方法有：以

85

摄氏度加热

30

分钟杀菌，或者

采用与此效果相同的其它方法，

有的也不需要杀菌。

在需要进行杀菌，

制成灌装

密封矿泉水产品时，通常采用加热灌装方法，以满足上述加热灭菌条件。

 

 

在许多情况下，

矿泉水往往不经过滤处理而直接装入容器，

所以常常含有有机物，

使水有异味、臭味。造成异味、臭味的的这种矿物质破坏了矿泉水原有的风味，

降低其作为饮料水的价值。

即使进行了加热消毒，

也未能除去造成异味、

臭味的

物质，从而未能解决这一问题。

 

 

本方法的目的是提供一种方法，

消除矿泉水中含有的异味、

臭味等物质，

生产出

能保持良好风味的矿泉水的方法。

 

 

为达到上述目的制成密闭容器装矿泉水，

要在矿泉水中添加

0.01---5ppm

的臭氧

使之溶解，之后再将矿泉水装入容器中密封。

 

 

具有很强氧化能力的臭氧，使这种异味、臭味物质氧化，其结果使不良的异味、

臭味消失。

 

 

由于矿泉水的类型不同，

异味、

臭味的含量不同，

从而在矿泉水内添加臭氧的浓

度也不一样。

即使异臭物质含量比较少的矿泉水，

如果臭氧量添加不足

0.01ppm

，

矿泉水的风味就不会改善。

对于异臭物质含量比较多的矿泉水，

即使臭氧的浓度

已超过一定量，

也不能再改善矿泉水的风味。

臭氧是一种危险的物质，

如果添加

大量的臭氧，

相应的会给处理工作带来麻烦，

所以应该避免臭氧的浓度超过限量

值

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